Ragausime visokių toskanietiškų skanumynų – brušetes (brusketa), polentą, raviolius, baklažanų užkepėlę ir t. t. sp. 2008.

Tradiciškai Šiaurės Italijoje polenta išklojama ant lentos ir atvėsinama. intern. kom. 2009.

Polenta (kukurūzų kepsneliai). intern. inf. 2010.

Galvoju apie moliūgų ir polentos salotas su skumbre, bet kartu norėčiau paragauti jų burgerio su portobelo grybu. Gabija Grušaitė „Stasys Šaltoka. Vieneri metai", 2018